Avocado- Kaltschale
Zutaten:
2 Avocados, 0,5 l Gemüsebrühe, 150 g Creme fraiche, 250 g Quark oder Joghurt, Meersalz, Mühlenpfeffer, Paprika, 1/2 Tl. Curry, Backerbsen
Zubereitung:
Avocadofleisch pürieren. Mit den anderen Zutaten verrühren, mit den Gewürzen abschmecken. Mindestens 2 Stunden kühlen, in Schalen füllen, mit Backerbsen bestreut servieren.
