ZWIEBELN

Zwiebeln werden nicht nur als Gewürz, Gemüse oder Rohkost, sondern auch als Haus- und Heilmittel geschätzt, da sie neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen auch ätherische Öle enthalten. Gerade diese sind es, die uns beim Schälen und Zerkleinern der Zwiebel oft „zu Tränen rühren“. Wer dies vermeiden möchte, kann die geschälte Zwiebel kurz unter kaltes Wasser halten.