Zuckerhutsalat I

Zutaten:
300-400 g Zuckerhut, 1 Apfel, 1-2 Orangen, Bananen oder Trauben, je nach Geschmack, 50 g Mandeln, Öl, Sahne, Salz, Pfeffer, Essig

Zubereitung:
Den Zuckerhutsalat von der Spitze her in dünne Streifen schneiden. Falls nicht der ganze
Salat verwendet wird, den Rest im Kühlschrank lagern. Apfel raspeln, Obst klein schneiden und unter den Salat mischen. Eine Sahnesoße aus den übrigen Zutaten anrühren und über den Salat geben. Mit klein gehackten Mandeln bestreuen.
Variante:
50-60 g Weizenkörner über Nacht quellen lassen und ebenso unter den Salat
mischen.

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