STECKRÜBEN

Lange Zeit waren Steckrüben, die auch Kohlrüben genannt werden, nicht gefragt, da sie Erinnerung an Hungerzeiten weckten. In diesen Zeiten musste die Steckrübe oft alle Lebensmittel ersetzen, sogar Brot hat man damit gebacken. In jüngerer Zeit hat man die Steckrübe wieder entdeckt Die Steckrübe gehört zur Kohlfamilie. Die Blätter sind nicht genießbar. Die Knolle ist dagegen sehr gesund. Sie enthält fast so viele Mineralstoffe wie die Möhre, außerdem große Mengen Vitamin B und C.