Chinakohlsalat mit Mungbohnensprossen
Zutaten:
500 g Chinakohl, 1 kleine Ananas, 200 g Mungbohnensprossen, 1 Becher saure Sahne, Saft von 1 Orange, 2 El Sojasoße, 3 El Sesamöl, ½ Tl Ingwer, ½ Tl Kräutersalz, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 50 g Walnüsse
Zubereitung:
Chinakohl waschen, putzen, in dünne Streifen schneiden. Gewürfelte Ananasstückchen
zusammen mit den Mungbohnensprossen zu dem Chinakohl geben. Aus saurer Sahne,
Orangensaft, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Kräutersalz und Knoblauch eine Salatsauce rühren und unter den Salat heben. Mit den grob gehackten Walnüssen bestreuen.
