Rheinischer Sauerkrautsalat

Zutaten:
100 g Saure Sahne, ½ TL Honig, Salz, Pfeffer, 600 g rohes Sauerkraut, 2 Äpfel, 2 große
Gewürzgurken, 1 Zwiebel

Zubereitung:
Die saure Sahne mit dem Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sauerkraut grob zerkleinern und mit einer Gabel auflockern. Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gewürzgurken fein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing  ermischen.

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