Fruchtiger Sauerkrautsalat

Zutaten:
400 g Sauerkraut, 1 Orange, 1 Apfel
Sauce: 100 g saure Sahne, Saft von ½ Zitrone, 1 TL Honig, 1 Prise gemahlener Ingwer

Zubereitung:
Für die Sauce die saure Sahne mit dem Zitronensaft, dem Honig und dem Ingwer verrühren. Das Sauerkraut etwas kleiner schneiden. Die Orange schälen und in Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Das Sauerkraut mit den Fruchtstücken und der Sauce vermischen.

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