Gurkensalat mit Tsatziki

Zutaten:
1 Salatgurke, Salz, 1 Zwiebel, 500 g Dickmilch, 3 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 3 Knoblauchzehen, Pfeffer

Zubereitung:
Die Gurke schälen, die Kerne entfernen. Die Gurke grob raffeln und leicht salzen. Nach 10
Minuten ausdrücken. Zwiebel abziehen und fein hacken. Aus der Dickmilch, dem Öl,  Essig, ausgepressten Knoblauchzehen, Zwiebel und Pfeffer die Soße rühren. Gurkenraspeln zugeben und noch etwas durchziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffel, Vollkornbrot, Grillfleisch.

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