SALATGURKEN

Salatgurken bestehen überwiegend aus Wasser, weshalb sie so erfrischend schmecken und kaum Kalorien haben, enthalten aber auch jede Menge Mineralstoffe und Vitamine. Da die Mineralstoffe überwiegend in der Gurkenschale sitzen, empfiehlt es sich, Gurken nur zu waschen, aber nicht zu schälen. Gurken eignen sich als Salat oder Rohkost ebenso gut wie geschmort als Gemüse.