ROSENKOHL

Rosenkohl ist ein sehr feines Wintergemüse und sollte etwas Kälte abbekommen haben, um seinen Geschmack voll entfalten zu können. Rosenkohl ist reich an Mineralstoffen (besonders Kalium und Phosphor) und an Vitamin C. Er lässt sich im Gegensatz zu anderen Kohlsorten nur schlecht lagern, da er bereits nach wenigen Tagen welk und lasch wird.