Rhabarber mit Streuseln

Zutaten:
500 g Rhabarber, 175 g Weizenvollkornmehl, 110 g Butter, 50 g Zucker

Zubereitung:
Rhabarber in etwa 2cm lange Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen. Aus dem Mehl, der Butter und dem Zucker Streusel kneten und so auf dem Rhabarber verteilen, dass er ganz bedeckt ist. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Dazu wird in England traditionell eine warme Vanillesauce serviert.

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