Rettich-Radieschensalat
Zutaten:
2 Rettiche, 1 Bund Radieschen, 100 g Roquefortkäse, 200 g Schlagsahne, 2 EL Weißweinessig,1 Prise Zucker, Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Rettiche und Radieschen waschen. Rettiche schälen. Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Käse mit der Gabel zerdrücken. Mit Sahne, Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zu der Roquefortsauce geben. Rettich und Radieschenscheiben in einer Schüssel mischen. Die Sauce dazugeben und unterheben. An einem kühlen Ort 30 Minuten ziehen lassen.
