Porreepizza

Zutaten:
500 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 2 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 300 ml lauwarmes Wasser, 200 g Zwiebeln, 800 g Porree, 200 g Räuchertofu, 100 g Käse gerieben, Pfeffer, Muskat, Oregano, Salz, 4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Aus dem Mehl, Hefe, Salz, 1 EL Öl und Wasser einen Teig bereiten. Auf ein gefettetes Blech ausrollen und gehen lassen. Zwiebeln und Porree in Ringe schneiden. Tofu in Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf dem Teig verteilen. Gewürze und Käse darüber streuen. Öl darüber träufeln. Bei etwa 200°C 20 Minuten backen.

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