Porree-Kartoffel-Gratin
Zutaten:
500 g Porree, 500 g Kartoffeln (fest kochend), 100 g Gorgonzola (oder anderer
Blauschimmelkäse), 100 g Joghurt (zimmerwarm), 2 EL Schlagsahne, 20 g Butter, 30 g
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Porree putzen und waschen. Die weißen und hellgrünen Blattanteile in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gorgonzola ohne Rinde durch ein Sieb streichen und mit Joghurt und Sahne verrühren. Eine Gratinform mit Butter ausfetten. Kartoffel- und Porreescheiben abwechselnd dachziegelartig und dicht an dicht in die Gratinform schichten, leicht salzen und pfeffern. Die Gorgonzolacreme obenauf gießen und den Gratin mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gratin auf der mittleren Ebene im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas 3) 35-40 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist. Er passt als Beilage zu allem Kurzgebratenen.
