PORREE

Porree (auch Lauch, Breitlauch oder Welschzwiebel genannt) ist reich an ätherischen Ölen und gilt als Stoffwechsel anregend. Er enthält Kalium, Kalzium, Eisen, Folsäure, Beta-Carotin, sowie die Vitamine B6, C und K. Porree ist aber nicht nur gesund, sondern auch vielseitig zu verwenden. Er eignet sich als Gewürz für Eintöpfe und Suppen, als Gemüse und als Rohkost.