Löwenzahnsalat mit Sauerkraut

Zutaten:
Eine Hand voll Löwenzahnblätter (fein gehackt), 3 EL Sauerkraut, 1 weiße große Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten), eine Hand voll Sonnenblumenkerne, 5 EL Olivenöl

Zubereitung:
Die Löwenzahnblätter in eine Schüssel geben und das Sauerkraut unterheben. Die Zwiebeln ebenfalls in die Schüssel geben, Sonnenblumenkerne darüber streuen. Das Öl darüber gießen, alles mischen und 3 Minuten ziehen lassen.

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