Kresserösti
Zutaten:
400 g Kartoffeln, 1 Schale Kresse, Salz, Öl zum Braten
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und raspeln. Die Kresse waschen und klein hacken. Beides miteinander vermengen und leicht salzen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen. Dann kleine Rösti daraus formen und in heißem Fett etwa 10-15 Minuten ausbraten. Dabei die letzten 3 Minuten mit geschlossenem Deckel.
