Rote Grütze

Zutaten:
500 g Johannisbeeren, 200 g Honig, 4-5 EL Kuzu

Zubereitung:
Johannisbeeren waschen und entstielen. Honig in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Johannisbeeren dazugeben, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Kuzu in etwas Wasser anrühren und in die Johannisbeeren schütten, umrühren und ganz kurz aufkochen lassen, bis die Rote Grütze klar und dick wird. Diese in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel geben und kalt werden lassen. Mit Schlagsahne servieren.

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