Johannisbeerauflauf

Zutaten:
500 g rote Johannisbeeren, 4 EL flüssigen Honig, 4 Eier, 60 g Weizenmehl, 350 ml Milch

Zubereitung:
Die Johannisbeeren in eine gut gebutterte Auflaufform geben und mit 1 EL flüssigem Honig beträufeln. Aus den restlichen Zutaten, incl. 3 EL Honig, einen flüssigen Teig rühren und über die Johannisbeeren gießen. Im Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und der Auflauf fest ist.

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