Grünkohl à la crème

Zutaten:
1 kg Grünkohl, 3 EL Butter, 2 EL geschroteten Grünkern, 150 g süße Sahne

Zubereitung:
Den Grünkohl waschen und von den groben Stielen abstreifen. Die Blätter in kochendem
Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und fein hacken. Die Butter erhitzen und den Grünkern darin leicht anrösten. Den Grünkohl zufügen und
noch 5 Min. mitdünsten. Dann die Sahne zufügen und alles bei milder Hitze 45 Min. garen.
Anstelle von Grünkern können auch Haferflocken oder Semmelbrösel verwendet werden.
Dazu passen: Kartoffeln sowie Baguette

< Grünkohl mit Zitrone  |    |  Grünkohleintopf >