Grünkohl mit Zitrone

Zutaten:
800 g Grünkohl, 1 Knoblauchzehe, Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Den Grünkohl waschen, von den groben Stielen streifen und möglichst fein hacken. In den Siebeinsatz des Dämpftopfes geben und ca. 30 Min. darin dämpfen lassen. Den garen Grünkohl mit der gepressten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft vermischen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dazu passen: Nudeln, Kartoffeln, Kroketten sowie Kartoffelpüree

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