Bohnensalat

Zutaten:
500 g Bohnen, 1 kleine Zwiebel, Petersilie, 2 EL Essig oder Zitronensaft, 3 EL Öl, Salz,
1 EL gehackte Kräuter

Zubereitung:
Den Essig bzw. Zitronensaft mit dem Öl, dem Salz und den Kräutern vermischen. Die
vorbereiteten Bohnen schnitzeln oder brechen, fast gar dünsten und in der Salatsauce
anrichten. Die Zwiebel fein würfeln und zugeben. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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